云上通山报道：（全媒体见习记者 曹恒 聂莹颖）央视纪录片《舌尖上的中国》第三季讲述的章丘铁锅制造分十二道工序，七道热锻，五道冷锻，工艺十分讲究。在我县老街也有这么一位传统打铁匠人，精益求精地制作着铁艺作品。
都说人生有三苦，打铁撑船卖豆腐。三者中打铁居首不无道理，打铁需成天陪伴高温炼炉，要忍受炎热还要奋力抡锤，是常人难以坚持的沉重体力活。打铁是一种原始的锻造工艺，这种工艺，虽然原始，但很实用；看似简单，但并不易。通羊大道上有一家铁铺，主人方显敏56岁，个子不高、皮肤黝黑，他守着一间小小的打铁铺、守着一方炉火、守着一身技艺，守了几乎一辈子。
有点昏暗的小铺子里，炉火跳动的格外明艳。要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后移到大铁墩上，进行锻打。整个锻打的过程伴随着铿锵的撞击声如一场炫丽的烟火，只不过这场旖旎比那稍纵即逝的烟火艰苦卓绝的多。
温度与铁器交融、身体与金属对抗、夹杂着汗水与力量，坚硬的铁块变方、圆、长、扁，成为一件件实用的器具走入每一户人家，这就是每一天发生在这个简陋的铁铺中的故事一角。
有人说，铁匠是个快要消失的行业。打铁的未来会如何，方师傅说他也不知道。尽管他对打铁工艺后继无人感到惋惜，但在这个枯燥又辛苦的过程中，方师傅他们也许会成为打铁这门传统手艺最后的守望者。
编辑：徐微 编审：唐尚伟