云上咸宁报道（记者 李明）中秋佳节临近，通山“大畈麻饼”又迎来一个产销高潮，20日，记者来到通山县大畈镇板桥村阳春园食品有限公司采访。生产车间内，芝麻在翻炒中散发出独特香味；机器的轰鸣声中，一块块圆形的“大畈麻饼”正在流水线上制作成型。

近年来，通山县以阳春园食品有限公司为龙头，积极引进人才、设备，逐步创新生产工艺流程，形成了麻饼造型由手工制作压模向机械化制作转变、烘烤由纯柴火铁锅向温控设备转变等现代化食品生产工艺流程。销售上，麻饼生产企业不断拓展市场，通过参加全国、全省等农博会，并在本县九宫山、隐水洞旅游景区建立销售窗口，开通麻饼电商网站等方式，多渠道宣传和销售，不少游客也是慕名而来。

记者在生产车间看到，十余台机器运转不停，四十余位工人们各自娴熟地忙碌在岗位上，阳春园麻饼公司工作人员阮玉霞介绍，大畈麻饼过去一直是以作坊传统手工模式，多达18道大工序。近年来引进了先进设备，其中8道大工序使用电能替代，不仅效率提高了一倍多，而且麻饼在口感更佳，更注重食品卫生，受到百姓的热捧。仅近两个月，该企业就实现网上销售突破300万元。

大畈供电所营抄班班长孔祥池介绍，中秋节前夕是用电高峰期，相比平常增长了3倍，日用电量达到近五千度，他们每天都会过来对线路和用电设备进行检查，确保企业能够正常安全用电。

据悉，截至目前，全县共有从事麻饼加工规模企业3家、小企业32家，年加工能力达到1800吨，销售收入突破1亿元，安置农民就业350余人，带动贫困农户110余户。

（编辑 金崇）