通讯员王能朗、郑梦溪报道：“这小小‘通山包砣’，今年9月在湖南长沙国际食品餐饮博览会上，被全国各地的星级酒店抢订一空哩！”11月26日入夜时分，笔者在通山县城月亮湾集市夜宵一条街上看到，各家小吃店宾客盈门，食客们一边津津有味地吃着苕粉砣、喝着土鸡线粉汤，一边听店老板讲解如何将这些农副产品加工成小汤圆、苕粉砣、烤鱼片……

近年来，该县根据城市居民的生活特点，引导农民将农副产品加工成市民喜爱的精细食品，推动农产品转化加工增值。一方面组织传统特产加工师傅进城开设特产销售店和加工小吃点，为城市居民现场表演制作由黑豆加工而成的油干手艺，传授腊禽肉加工腌烤技巧，手把手地教食客做苕粉砣、糯米小汤圆等，推动传统特产进入百姓餐桌；一方面建起电子商贸城，开辟“通山包砣网”，实行线上营销，使顾客远在他乡也能随时购买到自己喜爱的通山特产，形成“夏秋有瓜果、冬春有鲜菜鱼肉，一年四季腊肉腊货不断”的特色农副产品经营格局。开设的“好吃佬”“老相好”等特色门店，也成了吸引客人的重要途径。

如今，伴随通山特产品牌的声名鹊起，“通山包砣”“土巴爷”酒、“大畈麻饼”“杨芳酱品”、枇杷酒、葡萄酒、金黄油干、酱油、豆豉、豆皮、苕粉、腊猪脚等地方特色产品，开始俏销全国，形成产、供、销一条龙，仅“杨芳酱品”生产厂就带动75户农户参与黑豆种植，户平年收入超过5万元。