“我们新疆好地方啊

天山南北好牧场”

我想有些人应该听过刀郎

翻唱的这首歌吧

新疆博尔塔拉蒙古自治州

作为湖北对口援疆对象

在2018年的最后几天

我们当然要带着大家去博州

串一串门，走一走亲戚

12月29日

长江云百天千万扶贫大直播

将举行博州天莱香牛直播专场

和大家一起走访湖北的远房亲戚博州

感受博州特产——天莱香牛

点击下方图片

马上了解天莱香牛特惠直销组合

號外

长江云

百天千万扶贫大直播

↓点击下方图片↓

直达博州天莱香牛直播页面

由湖北广播电视台、湖北省农业厅、湖北省扶贫办、湖北省商务厅联合主办，博州党委宣传部、博州扶贫办、湖北省援疆工作前方指挥部产业发展处协办，长江云、湖北长江垄上传媒集团、博州广播电视台、博尔塔拉报社、博乐市党委宣传部承办的“百天千万扶贫行动”，在12月29日将迎来“博州天莱香牛”专场直播。同时，所有报名参加参与“正能量网红”评选活动的网红，将参与一场“百天千万扶贫大直播”，为湖北扶贫助力。2019年1月16 日前后，主办方将组织专家评审，根据网红们的直播表现进行最后评选。

时间：2018年12月29日  13：00-15：00

观看渠道：长江云APP、央视新闻+、现场云、斗鱼、京东扶贫馆进行网络直播。同时，12月29号晚上7点15分湖北垄上频道乡亲乡爱栏目，还将播出专题《天山脚下香牛鲜 千里鄂博一家亲 》。

12月29日的直播中

博尔塔拉蒙古自治州广播电视台主持人

尼鲁帕尔·肖开提、朱楠楠、

吕莹、欧·欧优特、司国惠

将带着大家一起

走进天莱香牛养殖和加工园区

细致了解这一博州特产

尼鲁帕尔·肖开提

朱楠楠

吕莹

欧·欧优特

司国惠

同时，在武汉光谷体育馆对面的中百仓储

垄上频道主持人谈笑、梁媛梦

也将和网友进行游戏互动

现场的粉丝还能品尝

烹饪大厨炒制的葱爆牛肉

谈笑

梁媛梦

博州阿热勒托海牧场养殖的牛

平均身价8万元

最好的牛肉1200元一公斤

如此优质的牛肉

到底是如何养成的呢

新疆博尔塔拉

蒙语意为“银色的草原”

天山山脉和阿拉套山如伸开的双臂

将博尔塔拉拥抱在怀中

雄山碧草之间

纯净的雪水、充足的日照

天莱香牛的好牛肉就源自这里

天莱香牛自2013年起

历时六年在哈日图热勒河谷

引进澳洲纯种安格斯肉牛近五千头

打造了亚洲最大的有机肉牛饲养基地

天山脚下这样得天独厚的地理条件

使得天莱香牛二十四小时

呼吸着洁净空气、喝着天山雪水

吃着有机无污染谷物

再加上每天超十四小时的日照

看着草地上悠然自得的牛儿

天莱香牛的极佳品质自然就不用多说了

天莱香牛还引进了国际领先的

欧系自动化加工生产线

七十二小时高饱和排酸

加上无菌低温快速冷却工艺

自动化出入库排酸系统

德系包装设备

在0—4度恒温下

产品可达六十天保质期

除了上面提到的这些

大家是不是觉得还缺点什么

关于做牛排的一些细节

当然是不能忽视的

01 橄榄油和黄油？根本不适合煎牛排！

葵花籽油、菜籽油更适合煎牛排！橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养。黄油香浓，会掩盖牛排味，根本不适合追求食材原味的老饕。

02 15~20秒翻一次面，才能外焦里嫩！

用热成像摄像机拍摄煎牛排过程，我们看到向上的一面很快会冷却，但是，隔15秒就翻面能使表面持续高温，同时内部温度也不会过高，完美保存肉汁。

03 别洗牛排！用厨房纸吸一下表面就行了

一块牛排能有多脏？你冲松散了牛肉的纤维、冲淡了牛肉风味，你用你的洁癖换来了一块牛排的忧伤。

04 别忘了煎一下肉边缘的脂肪

你不觉得生吃西冷牛排周围的一圈脂肪很囧吗？把它立起来煎一下，脂肪表皮会非常酥脆，和瘦肉一起吃超香的。

05 一定要用大火！会产生100多种肉香！

别怕肉烧焦，别怕烧厨房，一定要把锅烧到冒烟，全程大火煎牛排。这是传说中的美拉德反应：高温让肉中的蛋白质和糖分反应，可产生100多种类型的肉香。

我们为大家精心准备了以下两个组合：

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大家现在最想问的肯定是

在哪里能买到

这么优质的天莱香牛？

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来源：长江云

（责任编辑 吴松）