万咏是宜昌人。但她的先生是通山人，这个通山媳妇在退休以前，一直是宜昌市地税局公务员。可这“通山媳妇”退休后因“乡愁”再创业，竟然把通山包坨做得如火如荼。

2018年7月副省长杨云彦听取了包坨姐对包坨产品的介绍，并饶有兴致地观看了手工小龙虾包坨的制作过程

2018年10月市委书记丁小强到九宫乡人公司考察指导工作

2018年10月市长王远鹤到九宫乡人公司考察指导工作

通山九宫乡人特色食品有限公司是一家专门开发生产地方特色食品的企业，地址位于通山县科奥工业园，于2016年开发生产当地最有特色的民俗食品通山包坨，已注册“九宫乡人”商标。公司以“发掘传统饮食文化，弘扬淳朴乡风民俗”为企业宗旨，以“做老实人，办良心企业”为经营理念，以实现“通山包坨走出通山，带响通山”为企业目标。用现代技术做传统包坨，秉绿色理念呈健康食品，所生产的包坨已经进入咸宁各大超市及餐饮企业，并在利用新零售模式逐步拓展全国市场。2017年入选咸宁特色美食“八大碗”，2018年入选咸宁十大特色名菜，是食品生产行业及楚菜产业的一支生力军。

台湾朋友夸包坨美味健康

包坨是通山县独有的民俗食品，其历史悠久，风味独具。是通山的饮食文化名片，非物质文化遗产。它是以红薯粉为皮料，以肉丁、油豆腐、萝卜、香菇、竹笋、花生等多种食材为馅心的包馅食品，象征圆满、团聚和财富。包坨的特点是个大皮薄，粉皮筋道，馅料粗散丰盈，入口甘腴，萦香不绝。是通山人家除夕团年宴上和招待贵客时必不可少的大菜。

功夫不负有心人。九宫乡人包坨目前申报了七项专利。这一枚小小的包砣，不仅满载万咏他们的家乡情怀，还不失大国工匠之心啊。投入市场后受到广泛的好评，已经进入了通山、咸宁的各大超市和酒店。在2018年湖北省荆楚粮油精品展销会上和湖北省首届农民节上，九宫乡人的品牌包坨火爆江城，受到武汉市民的热捧。

万咏有点自豪地说：“他们以神圣的态度对待祖宗留下的饮食文化遗产，不辜负通山人民对包坨的美好期待！他们以工匠的精神，对包坨工艺进行了一次一次的创新，对包坨机器进行了大胆的革新改造，经过无数次的失败和反复的潜心研发，才有了今天日臻完美的包坨。浑圆光洁，粉皮匀薄，馅心丰盈，入口爽滑，颊齿留香，萦回不绝，深受广大食客的喜爱，可谓是满怀深情做包坨。”

2017年入选咸宁特色美食“八大碗”

          小包砣，大产业，包坨产业大有作为。目前4500平方米新厂房正式投产，日产比之前翻十番，可以满足湖北省内的需求。万咏希望通山包坨成为楚菜（咸宁）丘陵乡土美食之都一颗耀眼的明珠，通山能成为包坨之乡。“一味传百年，满腹藏八珍”，通山包坨，健康中国，希望满载着他们深情的包坨能走出通山，走向神州大地。    

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