记者宋文虎、通讯员汪延煜报道：3月29日，记者从通山县教育局获悉，该局印发了《关于做好全县学校食堂“明厨亮灶”工程设备安装工作的通知》，明确指出，要在全县69所中小学校继续推进“明厨亮灶”工程建设。

“明厨亮灶”工程是指在学校食堂餐厅、售饭间、操作间、储存间等位置安装监控探头，将监拍到的画面投放到餐厅中的显示屏上，接受师生的同共监督。

“‘明厨亮灶’工程让学生饮食安全又多了一重保障。”该局相关负责人表示，“明厨亮灶”工程既强化了师生和社会对食堂厨房的监督，也倒逼食堂加强管理，切实规范食品加工、贮藏、留样等操作行为，有效规避运行过程中的安全风险。

据了解，此次实施的“明厨亮灶”工程为“交钥匙”工程，相关设备已通过公开招标的方式完成采购，近期将陆续运抵相关学校，安装和调试完成之后，即可使用。