酒桌上，总有人稍微一杯下肚就脸红脖子粗，有人说喝酒脸红的人更能喝；也有人说这是酒精过敏症状……
喝酒脸红究竟是怎么回事？严重吗？
今天就带领大家一起揭开喝酒脸红背后隐藏的健康隐患，并教你如何有效解酒！
喝酒脸红，是天生的
“喝酒上脸”有一个专业名词叫做“亚洲红脸症”，在中国有近40%的人有这种情况，而这主要与酒精进入人体后的代谢过程有关：
酒精进入人体后，第一步是乙醇在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；
第二步是乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下，被转化为乙酸；
最后分解成二氧化碳和水。
可以看出，在整个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶起了至关重要的作用。
对于喝酒脸红的人，他们体内的乙醛脱氢酶2活性很低，使得乙醛不能很好的代谢，容易造成蓄积；但乙醛会扩张血管，从而引起脸红、头痛、心跳加速等症状。
而研究显示，乙醛脱氢酶2的活性高低，是由遗传基因决定的，人体内一种ALDH2的基因发生了突变。换句话说，喝酒会脸红，其实是天生的，也无法训练酒量。
喝酒脸红的四大危害
专家提醒：每一场酒局对喝酒易脸红的人而言，可能都是对生命的透支，是“慢性自杀”！
日本一项研究表明：喝酒后易脸红的人，患骨质疏松症骨折的风险是不易脸红者的2.5倍。
因为喝酒脸红的人分解乙醛的能力低，乙醛在体内积累会产生活性氧，当活性氧压力大时，可能影响骨头的新陈代谢，使骨密度下降，导致骨质疏松症。
韩国忠南国立大学对1763名男性的研究发现，喝酒容易脸红的人，即使少量饮酒，高血压的患病风险也会上升。
喝酒脸红的人每个星期饮酒超过4杯，高血压的危险翻倍！
斯坦福大学的研究人员通过分析20名阿尔茨海默症患者的细胞培养物，最后发现这些细胞具有ALDH2突变。而酒精会损害受到ALDH2保护的细胞，导致神经元中自由基和细胞死亡蛋白水平的增加，从而增加患老年痴呆的风险。
日本和台湾的相关研究显示，在食道癌病人中，大概有三分之二是来自酗酒的ALDH2突变者。
而东京大学分析了531名胃癌患者的基因数据发现，七成胃癌患者携带ALDH2突变，这些胃癌患者的平均饮酒量并不高。
也就是说喝酒易脸红的人即使少量喝酒，癌症的发生风险也很高。
一方面，酒精中的主要物质乙醇会损伤DNA；另一方面，其代谢产物乙醛也会破坏DNA，对于喝酒脸红的人，意味着更多的乙醛蓄积在体内，而任何反复损害DNA的因素都可能给癌症的发生、发展可趁之机。
最后还是要提醒大家，不管你喝酒脸不脸红，都最好不要喝酒。著名医学杂志《柳叶刀》表明：酒没有安全剂量，只喝一点也有害！
这些食物配酒更伤肝
酒精主要在肝脏中进行分解代谢，长期摄入大量酒精，会引起肝细胞代谢障碍，导致肝细胞的脂肪变性、堆积。而喝酒时，若吃了其他东西，可能危害更大！
有些人在喝酒时会加碳酸饮料及啤酒，但容易撑大胃，增加胃的表面积，导致酒精更容易进入肝脏，加重肝脏的负担，对肝脏造成损害。
服用非甾体抗炎药（常见的有：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等）再喝酒，会加重胃粘膜损害，甚至出现胃出血、急性胃粘膜病变。如果本身有肝病的病人，可能会出现胃底血管大量出血。
久放不扔的干果可能产生一种毒素——黄曲霉毒素，它是一种顽固性毒素，暴晒和干炒都不能杀死它。经过世界卫生组织公认，黄曲霉毒素还是明确的肝癌诱因之一，此时再加上酒精对肝脏的损伤，更容易诱发癌症。
除了不能乱搭配，那对于有些场合无可避免要喝，又或者控制不住自己的人，该怎么办？
四招减轻酒精伤害
《中国居民膳食指南》建议：成年男性每天饮用酒的酒精量不超过25克（0.5两），相当于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升(1杯)，或38°白酒75克（1.5两），或高度白酒50克（1两）。
成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1两）。
而酒精浓度越高，对于身体的影响越大，也越容易损伤肝脏和肠胃。所以喜欢喝酒的人群，尽量选择低度酒，控制好饮酒量。
空腹喝酒对胃部的刺激非常大，而且更容易喝醉。喝酒前吃一些苹果或者全麦面包，一方面能减少对胃壁的刺激，使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；
另一方面可以摄入酒精代谢所必需的营养物质（苹果是一种富含果胶的果蔬，全麦面包则富含淀粉和B族维生素，都能帮助代谢酒精）。
我们可以在喝酒间隙多喝温白开，帮助加速酒精从尿液排出，减少肝脏的负担。
取绿豆50克、甘草10克，加适量红糖煎服，可以醒酒。这个解酒方不仅可以加快酒精乙醇的氧化过程，还可以利尿排毒。
来源： 健康通山
（编辑：徐微 编审：唐成）
