2020年10月，通山县正式向省食安委申请创建省级食品安全县。2021年3月，省食安办批准同意通山县开展第三批省级食品安全示范县。今年以来，通山县严格坚持“四个最严”要求，采取三项措施，积极推进省级食品安全示范县创建工作。

强化常规食品安全监管。一是认真落实党政同责，把食品安全工作责任落实到县委、县政府各个分管领导和各乡镇、各部门领导的肩上，形成齐抓共建的良好局面。二是压实餐饮单位和相关企业的食品安全主体责任。加强对食品生产、经营单位的定期摸查，分类建档，科学监管。三是充分利用食品安全快检车和综合快检设备，强化食品安全预警。2021年共完成年度监督抽检样品762批次、快速检测4950批次。四是持续开展食品安全专项整治行动。以食品生产企业、大型商超、冷链食品经营户为重点对象，以养老机构、校园及周边、网络订餐为重点领域，以“两会”、中考、高考、景区旅游旺季为重要节点，以食品采购、加工制作为重点环节，以新冠肺炎疫情防控、农贸市场禁止活禽宰杀售卖、长江禁渔、环境卫生百日整治为重点抓手，多次开展食品安全专项整治，确保了中考、高考、旅游旺季、新冠肺炎疫情防控期间的食品安全。

积极实施有第三方参与的智慧监管。去年以来，该县积极响应市市场监管局的工作部署，与浙江易优特公司合作，投入457万元建设“互联网+智慧监管”食品安全监管平台。计划通过三年时间，把智慧监管覆盖到全县规模以上（100平米以上）餐饮单位、机关食堂、养老机构和救助机构、托幼机构等400家单位。易优特公司聘请的第三方监管“单兵”，每日通过平台线上抽查、线下巡查的方式，对域内餐饮单位食品安全工作进行监管，发现问题立即反馈给市场监管部门督促整改或处置。

此外，易优特公司还每月出具专门的食品安全分析报告，对全县食品安全形势作出研判，提出下一步的工作建议，使全县的食品安全工作有了更加明确的努力方向。截至目前，该县通过智慧监管平台，共排查餐饮商户1800余家次，发现大小食品安全问题隐患1333个，点对点完成问题闭环处置1258个，处置率98%。

聘请省食安协会专家指导创建。为加快省级食品安全示范县创建进度，避免在创建过程中走弯路，2021年5月，该县又与省食品安全协会签订了合作协议。聘请该协会对该县创建省级食品安全示范县工作进行全程指导。该协会每周至少有1名专家或工作人员常驻县市场监管局，梳理、指导该县食品安全示范县创建工作，针对发现的问题提出意见建议。

合作之后，该协会对该县食品安全情况进行了初步调研并形成了调研报告。根据《湖北省食品安全示范县（市、区）评价细则（2021版）（试行）》文件，结合该县实际制定了《通山县省级食品安全示范县评价细则》，提出核查材料建议178条，使该县食品安全工作能精准发力，有的放矢。