一提到河豚鱼我们总能想起它呆萌的外形

吃过的朋友，可能还能回忆起河豚鱼肉质齿颊留香的那种鲜美

但是！

在我国东南沿海

每年都一批人被狠狠放倒江湖上流传着它的另一个外号

“好吃得要命”

12月17日广东省卫生健康委官网发布最新全省突发公共卫生事件信息

其中报告1起一般及以上级别突发公共卫生事件为揭阳报告的1起河豚鱼食物中毒事件发病3例，死亡1例事件级别为“较大”

不少网友看了后都慌了神

纷纷表示

“为了一顿美食而送了生命，太不值得了”

事实上因吃河豚而中毒已不止一次出现

早在12月15日广州市市场监督管理局公布了类似的案例

事件发生在今年10月20日中午，广州品牛阁餐饮服务有限公司在经营场所向陈某等4名顾客提供餐饮服务，其中一个菜品鸡浦鱼煲萝卜丝汤使用河鲀活鱼为原材料，由餐馆员工宰杀后加工制作，4名顾客食用后出现身体不适。

经过广州市番禺区疾病预防中心调查后，初步认定出现不适症状的情况属于进食河鲀鱼引起的食物中毒。

值得注意的是今年11月，番禺区中心医院也接收了一名从南沙转诊的患者他大约中午12时食用了河豚鱼卵4小时后出现肢体发麻、意识转差等不适症状经过一系列治疗，患者血液中的毒素慢慢清除

并于6天后治愈出院

而在今年2月广东揭阳也报告了食用河豚鱼中毒事累计发病2人，死亡2人

看到这，有的街坊可能就想问了“我知道河豚有毒但是河豚的毒素到底有多凶猛呢？”

引起中毒的主要是河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素和肝脏毒素。其中最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤，肌肉中并不含毒素，但如果处理不慎肌肉受到污染，食用后一样可能导致中毒。

暨南大学医学博士陈祖辉告诉记者，食用未经过严格处理过的河豚后，最快的仅仅10分钟，食用者的身体就会有中毒的症状出现，中毒的毒素及程度，因个人体质不同也有所差别。

有数据表明，食用河豚导致中毒的致死率高达50%。而且到目前为止，临床上还没有相关针对河豚毒素的“解毒药”。

另外在我国，“河豚”一直是严禁食用的

直到后来

才对人工养殖的

“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”进行解禁

所以市面上能买到的

合法养殖可供食用的河豚鱼都不是活鱼

而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品

且所有上市流通的河豚鱼

外包装上

均有可追溯的二维码

19日上午

记者来到广州黄沙水产市场，不少商家表示

按照政府相关部门规定

近年来

市场方面早已禁止商家售卖河豚鱼

再加上购买的顾客较少，慢慢就没人卖了

对于使用河豚出现中毒的案例，有专家表示，河豚毒素几乎存在于河豚身体的每个部位，只是各部位的毒素含量多少不同。减少食用河豚中毒的现象，需要广大市民和相关监管部门的共同努力。

当然，并不是说河豚鱼不能吃

只是大家要切记：

不购买、不自行捕捞和食用野生河豚

不购买、不食用

未经国家审批的企业加工的河豚整鱼

一旦出现中毒的症状尽早就医

来源：科普中国

湖北广电大健康发展中心图文编辑：袁佳