江南的山色向来都是很葱郁的，水也是很清澈的，在仲夏时侯，总会夹杂着一些绵绵细雨。似乎，那成为了亘古不变的轮回。

在溪畔和山脚，偶尔能见到丛生的粽叶，像是宽大的长竹叶。它不同于一般的竹子，叶子有手掌宽，茎却比手指还细。雨水一来，把粽叶洗得油亮光滑、碧玉般剔透。这时人们背着篓子去采摘一捆捆的粽叶，叠放得整齐有致，回家后用井水再洗一遍，更加的晶莹，还散发着独特的竹香味。

犹如稼轩所写“稻花香里说丰年”，江南的田园在夏日散发着淡淡的禾香，让人清新舒爽。而那金黄稻谷里包藏的白米，当是最有香味的。用陈年的糯米，泡上树根草药煎熬的碱水，更是香气萦绕，几里路外，也可闻到。熬制碱水是需要很多原料的，但都是山上的草木树根，挑选那些成熟的果实、多年的老树根，细细地在锅里熬制。熬得越久，香味就越浓。在山村和原野，处处弥漫着自然的气味，那也是毫无瑕疵的醇香。

自然的组合，是最纯洁美好的。翠绿的粽叶，洁白的糯米，香浓的碱水，三样自然中纯洁而又香醇的味道，合而为一，组成了醉人的浓香。这时，便有了带着浓厚文化气息的美食——粽子。在端午节，粽子是毫无争议的唯一主角。

五月的粽叶是最茂密的，也是最光滑宽大的。只用一片叶子，就能包一个拳头大的粽子。包粽子不是人人都会，乡下很多妇人不懂得包标准的粽子，更别说男人了。手巧的妇女像包裹钱币般轻轻缠绕着，娴熟的手技让人羡慕不已。既不能漏水，也不能太过严实而膨胀，这是非常人所能做到的。包好后，生火煮一晚，第二天早晨揭开锅一闻，顿时一股刺鼻的香味，伴着蒸汽的味道，把鼻子和嘴都迷住了。不过，粽子刚出锅就吃是难以细心品尝到味道的，虽然是热的、软的。但要是冷却下来，稍微有些硬再吃，这时便更有心思细细品味粽叶里的浓香，清凉的香气。望着门前的细雨，吃着粽子，这是何等的享受何等的惬意啊。

倘若端午节的时候是骄阳似火，那就没有了端午的味道，也没有了心情。而且，太热的天气会把粽香掠走。现在很少龙舟竞赛了，即使有大江大河，忙碌的人们也无心去操劳。但在忙碌之余，却可以闻到粽子的味道，只要看到一片竹叶，也会想起端午节的粽子，那香味立即涌入鼻腔。

其实，粽子不是为了当饭吃，那只是茶余饭后当点心的，不能多吃。用碱水泡糯米的原因，不仅仅是为了香味和色泽，也是为了保质。可以存放好几天，不必像平时的饭一样全部吃掉。留得粽子在，香味自然也留存着。

对端午节的印象，以往都很随意，只知道不停地吃粽子。吃坏了肚子也全然不管，心里只有一个想法——吃粽子。从小开始，对端午节的唯一挂念便是粽子，那种独特的香味是其他任何时候都难以闻到的。如今，对端午节的认识虽然有些提升，但是对粽香的感觉却从没有改变过。一提到端午节，就想起了圆锥形的粽子，还有细雨洗净的光滑粽叶，碱水浸泡的黄糯米，想着香气便随之游到了鼻子里。

山里人多半不知道端午节的来源，不了解屈原这个伟大诗人，也很少关注大江河处的龙舟竞赛，但这并不妨碍过一个有意义的端午节。在端午时候，人们都能够品味自然中浓浓的清香。清明节是祭祀先祖，中秋节是游子思乡，春节是亲友团聚，而端午节，该是在家品味自然的香味。

年年都过端午节，如今的端午节又在眼前晃过。年复一年，竹叶依旧茂密，碱水依旧香浓。虽然身在外地，无法看到亲人包粽子，但那种独特的香味早已醉倒身心。